Diner

Voorgerechten

Carpaccio van Rund 13
Truffelmayonaise|desum|mini kropsla|kappertjes

Wijntip !   Chenin Blanc|Stone Valley 4.15

Tonijn 14

Soja|ingelegde groenten|mierikswortel|kroepoek

Wijntip ! Pinot Grigio|Mandorla 5.30

 

Eendenborst 12
Bietjes|venkel|sinaasappel|cashewnoten

Wijntip !  Chenin Blanc|Stone Valley 4.15

 

Noordzee Crab 15
Zeegroenten|tomaat|desum

Wijntip ! Verdejo|Valdecuevas 6.40

 

Steak Tartare 13
Kappertjes|mosterd|appel|sjalot

Wijntip !  Pinot Grigio|Mandorla 5.30

 

Creme Brulee 11
geitenkaas|hazelnoot|bietjes|sinaasappel

Wijntip !  Chenin Blanc|Stone Valley 4.15

 

 

SOEPEN

 

Bloemkoolsoep 7

Gepekelde zalm|hazelnoot  

Ossenstaartbouillon 9

gepofte knol/pompoen

Hoofdgerechten

 

 

Diamanthaas [steak] 26.75
rode wijnjus|paddestoelen|eendenlever krullen

Wijntip ! Quattro di Rosso|”ripassato” Momteforte 5.40

Tongschar 24

Coquilles|bloemkool|ui|balsamico

Wijntip ! Chardonnay|Azienda Clivus 5.70

 

Buikspek 25
Paling|atjar|wortel

Wijntip ! Quattro di Rosso|”ripassato” Momteforte 5.40

 

Roodbaarsfilet 23

Snert|spek|knol|mosterd

Wijntip ! Chardonnay|Azienda Clivus 5.70

 

Kalfsentrecote 24

Beurre de Paris|pastinaak|pommes fondant

Wijntip ! Montepulciano d’Abruzzo|Valle Pitti 4.90

 

Tortellini 21

Spinazie|ricotta|tomaat|gepofte groenten

Wijntip ! Pinot Grigio|Mandorla 5.30

 

Nagerechten

Dame Blanche “De Boschkens”  8.5

Boeren vanille roomijs|Callebaut chocolade|Slagroom

 

Manchego  8.50

honingtruffel|koffie|kletsenbrood

Peer 8.50

vanille|steranijs|Meringue

 

Chocolade 8.50

kers|yoghurt

 

Mango 8.50

witte chocolade|basilicum